Os ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6 desempenham papéis fundamentais na manutenção da saúde humana, sendo componentes vitais das membranas celulares e influenciando diversas funções fisiológicas. O ômega-3, cuja principal forma ativa no organismo é o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA), está amplamente associado a benefícios cardiovasculares, cognitivos e anti-inflamatórios. Estudos científicos demonstram que a ingestão adequada de ômega-3 pode ajudar na redução dos níveis de triglicerídeos, melhorar a circulação sanguínea e diminuir a formação de placas nas artérias, contribuindo para a prevenção de doenças cardíacas e AVCs. Além disso, esses ácidos graxos desempenham um papel crucial no desenvolvimento cerebral, especialmente durante a gestação e infância, influenciando a memória, a concentração e as funções cognitivas gerais. A presença de DHA na retina também é essencial para a saúde visual, prevenindo degenerações maculares relacionadas à ...